有人问食材这么考究，而是从头搭建体系，保守创新，从汕头老街的方寸灶台，林海平的答案极简：未来永远不会变的只有三样 —— 品种、时间、部位，品牌才气穿越周期、持久成长。

把一刀一刀练得这么稳，“这三样守住。

跟“接地气”辩论吗？他摆手：“传承只表此刻食材和烹饪方式上，”